Tatler 2
Copyright © 2010 NEGEV, All Rights Reserved.
MEDIA COVERAGE
-
-
-
-
-
-
-
"My priority" Vol.08 Januari - Maret 2012.
"My priority" - Standard Chartered Priority Banking Magazine. Volume.08 Januari - Maret 2012.
Negev
Negev menghadirkan suasana unik yang membuat pengunjung merasa seolah sedang menyantap hidangan di salam galeri seni. Dengan berbagai lukisan abstrak Bali yang tergantung di langit-langit, patung totem Toraja yang beraura magis, patung kuda karya Nyoman Nuarta, dan bar galeri yang merupakan pahatan batu alam, keunggulan Negev Terletak pada kombinasi imajinasi dan inovasi. Kata 'Negev' sendiri berasal dari sebuah padang pasir di Israel, dan punya arti 'akar' dalam bahasa Spanyol.
My Priority merekomendasikan hidangan Tamara Bleszynski Style Veal, daging sapi muda yang diiris tipis tapi bertekstur lembut dan juicy, disajikan dengan saus pommery mustard, tuna, capers dan anchovy. Untuk mendapatkan pengalaman kuliner yang lebih unik, coba pesan Seabass & Orange Clam Bisque. Sementara hidangan penutup andalan Negev adalah Negev Chocolate Bar, kombinasi luar biasa ang meliputi mousse cokelat sabayon, praline yang renyah, kacang pinus yang sudah dikaramelisasi dan nougatine, yang kemudian disajikan dengan marshmallow dan es krim kopi putih.
-
iCreate Indonesia Vol. 30 2011
iCreate Indonesia Vol.30 2011
Taste
Oh ini rasanya love at first taste
Datanglah dengan clean palette, karena Anda tidak akan mau melepaskan rasa kuliner khas Negev. Mungking indera pengecap rasa malah akan mulai bersaing dengan indera penglihatan Anda--tidak ada yang tidak indah di atas piring Negev.
Menyajikan fudion food Spanyol, Italia, Perancis dan Asia, Negev telah mendapatkan formula yang pas dalam dekornya. Resume deretan chef-nya tidak sembarangan: Chef Chandra, sang eksekutif chef pernah berkerja di WAFI dan Fairmont Hotel Dubai, serta The Ritz Carlton Bahrain. Karya seni Nyoman Nuarta bertaburan di segala sudut. Jika Anda mementingkan pencahayaan, mood lighting di restauran kasual ini sangat pas untuk sekedar bersantai, and treating yourself with excellent food. Jika Anda mementingkan pencahayaan, mood lighting di restaurant kasual ini sangat pas untuk sekedar bersantai and treating yourself with excellent food. Jika Anda sudah cukuprileks, mari kita mulai petualangan lidah Anda.
Haus? Mixologist Daniel Alexander akan memberikan signature cocktail-nya, hasil ramuan yang disempurnakan setelah bertahun-tahun di Sydney, Spanyol dan Maldives. Hasilnya adalah The Harvest-Inspired Oreo Cookies & Bailey's Shake, segelas milkshake beralkohol berhias chocolate swirl. Kemanisan pas, namun tetap mengakomodasikan pinch kepahitan dari Bailey's.
Pelan-pelan--masih ada Salmon grill dengan pilihan saus seperti Thyme Jus. Tidak seperti kebanyakan Salmon grill, kulitnya masih disisakan dan dibakar hingga crispy, namun masih menyisakan daging yang medium well. Daging ikan tinggal meleleh di mulut bagi yang malas mengunyah.
Got the sweet tooth ? Chef Eric Gouteyron menghabiskan 17 tahun di New York sebagai pastry chef demi mewujudkan impian dessert Anda. Ini adalah bagian terfavorit iCreate: Sebuah dessert simpel namun kompleks, elegan namun playful seperti taman bermain. Cobalah Negev Chocolate Bar dengan white coffee ice cream, praline yang drunchy dan dark chocolate Sabayon mousse.
Cicipi juga sumbangan dish dari chef tournant Tamara Bleszynski yang diam-diam bertalenta. Terbayang kan, mengapa restauran yang baru akan merayakan satu bulan pembukaannya tanggal 29 Oktober nanti telah menjadi sensasi di kalangan pecinta kuliner ?
-
Pastry & Bakery VOL. 3 No. 30.
Negev Restaurant
Hadirkan Nuansa Galeri Seni
Jakarta - Sukses dengan cake shop The Harvest, PT Mount Scopus Indonesia mulai merambah bisnis kuliner dengan membuka Negev Restaurant yang berlokasi di City Plaza Building yang terletak di bilangan Jl. Gatot Subroto. Restoran yang mengusung konsep casual restaurant dan lifestyle bar ini menawarkan sesuatu yang berbeda mulai dari interior hingga sajian menu yang dihadirkan.
Mengujungu Negev akan membuat Anda seolah berkunjung ke sebuah galeri seni karena di dalam restoran satu ini sarat dengan berbagai macan karya seni, mulai dari lukisan yang dipasang di langit-langit restoran, serta patung-patung dan pahatan yang menghiasi seantero restoran.
Negev menyajikan menu dengan cita rasa Spanyol, Itali, Perancis. Setiap hari Anda bisa menikmati menu 'A la Carte'. Beragam pilihan menu tang beragam mulai dari hidangan pembuka, pilihan soup, burgers, sandwich, pizza, grills, pasta, noodle, serta menu andalan Barat dan Timur. "Negev bisa disebut sebagai plural restaurant yang menyajikan sebanyak mungkin menu untuk penikmat kuliner," jelas Chandra, Executive Chef Negev dalam press conference September lalu.
Selain menu yang variatif Negev juga menawarkan berbagai macam pilihan signature cocktail kreasi Maestro Mixologist asal Chelsea, Daniel Alexander.
Untuk pecinta dessert, Anda bisa mencoba Negev Chocolate Bar yang menjadi salah satu signature dessert kreasi Pastry Chef Negev, Eric Gouteyron.
P&B/@Novi Amaliyah
-
-
HighEnd Magazine November 2011
HighEnd Magazine - Edition 43. November 2011.
NEGEV presents guests with the unique feel of dining in an art gallery. With wonderful Balinese abstract paintings hanging in the ceiling and Toraja's mystical totemic statur in the pillars, Negev's ultimate feature is in the combination of imagination and innovation. The word 'Negev' itself coms from a desert in Israel, and it means 'root' in Spanish. HighEnd recommends the Tamara Bleszynski Style Veal combined with pommery mustard, tuna, capers, and anchovy dressing. If you're more of an adventurous type, and a lover of barramundi fish, order the Seabass & Orange Clam Bisque. Their best-selling dessert is the Negev Chocolate Bar, a killer combination of dark chocolate sabayon mousse, crunchy praline, caramelized pine nuts and nougatine combined with marshmallow and white coffee ice cream.
-
HOME & DÉCOR
Gallery and Resto
Memasuki area restoran yang berukuran sangat luas ini serasa memasuki sebuah galeri seni yang sarat dengan sentuhan etnik. Mulai dari patung-patung, relief hingga lukisan-lukisan sarat menghiasi restoran ini, misalnya saja patung karya Nyoman Nuarta. Di sisi tengah pada langit-langitnya, Anda dapat melihat berbagai lukisan karya seniman lokal menggantung secara acak, namun membawa kesan tersendiri, serta batang pohon. Mata Anda akan langsung mengarah ke sisi bar dengan dinding reliefnya, yang menyerupai relief di atas permukaan batu, sempurna karena dipahat langsung oleh sang ahli. Namun, walaupun sarat dengansentuhan seni tradisional, desainer interiornya yaitu Laura Saputra dan dua orang pemiliknya, tetap mengangkat gaya desain interior modern dengan pemilihan furnitur berkayu jati dan beberapa pernak-pernik berdesain modern pula, seperti lampu-lampu gantung dari Bali, sehingga memberikan kenyamanan bagi Anda yang ingin berlama-lama di sini. Bergaya serba terbuka tak hanya diterapkan pada interior restoran yang tanpa pembatas, tapi juga pada desain serba kaca yang memberikan pemandangan luar dari restoran ini, plus konsep dapurnya yang memilih gayadapur terbuka.
-
-
VIVAnews
Mencicipi Tamara dari Koki Tamara
VIVAnews - Artis Tamara Bleszynski membuat langkah baru mengejutkan: terjun ke dunia kuliner, dan langsung jadi koki. Sudah beberapa saat ini, pemeran film "Air Terjun Pengantin" ini menunjukkan keahliannya sebagai juru masak di Negev Resto, yang terletak di kawasan Gatot Subroto, Jakarta Selatan.
Di situ, Tamara yang sudah beranak dua ini menjadi koki tamu dan menyajikan berbagai resep istimewanya untuk para pengunjung. Di resto yang menyediakan masakan Asia, Prancis, Italia serta Spanyol tersebut, nama Tamara diabadikan menjadi salah satu menu appetizer, Tamara Bleszynski Style Veal.
"Saya deg-degan awalnya jadi chef di sini,” ujarnya kepada VIVAnews, Kamis 29 September 2011. "Saya senang masak, saya benar benar mencintai makanan."
Tamara mengaku kecintaannya pada dunia dapur mulai timbul semenjak ia suka memasak untuk sang suami, Mike Lewis. Dia sempat memperdalam keahliannya dengan masuk sekolah kuliner di Jakarta.
“Saya sudah bergabung di Culinary Center dua tahun," katanya. "Hobi memasak saya dapat dari almarhum bapak saya."
Profesi baru Tamara ini rupanya didukung penuh sang suami. “Saya berysukur sekali dikasih banyak kesempatan menjadi chef. Jadi, kalau mau tahu kegiatan saya datang ke sini saja,” ujarnya, berpromosi. (kd)
-
KapanLagi.com - Debut Tamara Bleszynski Jadi Chef
Debut Tamara Bleszynski Jadi Chef
Sederet nama chef sudah terkenal dan mendapatkan tempat di dunia hiburan tanah air, sebut saja Farah Quinn atau yang terbaru Chef Juna. Akan tampak biasa saja jika salah satu dari mereka membuka resto baru, namun akan sangat luar biasa jika Tamara Bleszynski menjadi chef di sebuah resto.
Hal unik tersebut bisa kita temukan di NEGEV RESTO. Resto yang terletak di City Plaza Building - Ground Floor, Jl Jenderal Gatot Subroto 42 Jakarta. Dan di resto yang menyediakan masakan Asia, Prancis, Italia serta Spanyol tersebut nama Tamara terpampang menjadi salah satu menu appetizer, Tamara Bleszynski Style Veal.
Menu NEGEV RESTO
Tamara Bleszynski & rekan-rekan Chef
Tampaknya, langkah baru Tamara tersebut mendapat dukungan dari sang suami, model tampan Mike Lewis, di mana Mike turut berkomentar dalam salah satu postingan di Twitter @NEGEVRESTO: a Masterpiece of Culinary Arts.
Tamara sendiri juga ikut berpromo di akun Twitter pribadinya @tamara_blesz: The BEST Nasi Goreng, only @NEGEVRESTO
Penasaran dengan debut Tamara sebagai chef? Sepertinya kita harus bersabar dulu. Karena NEGEV RESTO yang sudah opening semenjak Senin lalu sampai Sabtu akhir pekan ini masih menerima undangan VVIP saja. Rencananya tanggal 1 Oktober mendatang akan mulai dibuka untuk umum.
Hmm, pasti akan sangat enak menu masakan yang dibuat oleh aktris secantik Tamara. (kpl/aia)
-
Media Indonesia - Keajaiban Masakan di Negev Resto
Keajaiban Masakan di Negev Resto
NEGEV, salah satu proyek terbaru The Harvest gerai toko kue berkonsep bintang lima telah lahir. Sebuah restoran yang kasual dan mengedepankan lifestyle bar ini tepatnya berada City Plaza, Jalan Gatot Subroto nomor 42 Jakarta Selatan.
Sajian menu dengan cita rasa Spanyol, Itali, Prancis dan Asia yang terbaik disajikan di restoran ini. Jangan khawatir jika saat ini Anda sedang diet ketat untuk langsing atau demi kesehatan, Negev juga melayani permintaan istimewa untuk program makanan diet khusus.
Nyoman Nuarta, perupa kenamaan memberikan sentuhan maha karya seni khasnya untuk restoran ini dalam bentuk patung macan dan kuda. Selain Nuarta, pesinetron dan selebritas Tamara Bleszynski juga turut terjun ke dapur bersama tim kuliner Negev sebagai chef untuk memberikan 'warna' dan sensasi luar biasa mewujudkan sensasi dapur kuliner.
Tidak ketinggalan, chef Chandra Yudasswara yang merupakan executive chef juga akan memberikan sentuhan keajaiban yang bisa terjadi di dapur Negev. Ia piawai memadupadankan bahan-bahan makanan. Pengalamannya malang-melintang memanjakan lidah penggemar kuliner internasional telah teruji. Sebut saja WAFI Dubai, The Ritz Carlton Bahrain, The Fairmont Hotel Dubai dan Grand Hyatt Hotel Jakarta pernah mengapresiasi kelezatan racikan masakannya.
Berbicara tentang dapur, konsep dapur yang sengaja dibuat terbuka akan memberikan pandangan bebas secara langsung aksi celebrity chef tersebut. Konsep open kitchen ini oleh Frita P Widiastanti, marketing manager PT Mount Scopus Indonesia yang merupakan holding company dari Negev akan memberikan jaminan bahwa makanan yang disajikan higienis. ''Kami memaintenance dapur secara teliti dan sangat menjamin kebersihannya, baik alat masak atau juga tampilan chef kami,'' ceritanya.
Gallery bar yang dirancang apik dengan desain batu-batu alam dan pahatan modern akan membuat pengunjung semakin betah berlama-lama berada di Negev. Daniel Alexander seorang mixologist dari Chelsea akan menyajikan koktail inovatif. Ia mampu berkreasi menawarkan minuman terbaik bagi para penggemar minuman.
Ia juga memberikan keterangan bahwa Negev akan dibuka pada hari ini, Minggu (1/10) dan akan beroperasi pada pukul 11 siang - 2 pagi pada hari Rabu, Jumat, dan Sabtu. Sementara hari lain, restoran dengan konsep art gallery ini akan buka pada waktu yang sama dan tutup satu jam lebih awal.
Jika Anda sedang berkencan dengan seseorang saat ini, ajaklah ke Negev untuk makan malam. Selain menyediakan single menu, Negev juga menyediakan sharring menu, dengan kisaran harga Rp110 ribu hingga Rp460 ribu. Nah, untuk pilihan menu, cobalah Alaskan King Crab and Tiger Prawns on Ice atau Three Some Sushi Roll.Jangan khawatir akan kehabisan tempat, Negev menyediakan 218 kursi di mana Anda bisa memilih sudut mana yang ingin dinikmati. Anda bisa datang menjamu klien atau rekan dan keluarga namun jika jumlahnya relatif banyak, Anda dipersilakan untuk melakukan reservasi melalui nomor telepon (021) 52971333, apalagi untuk kebutuhan resepsi, ulang tahun atau rapat bisnis. (Eno/OL-10)
